Formaggi stagionati, spezzatino e selvaggina.
Vino che fa emozionare anche i palati più esigenti dal colore rosso rubino con riflessi granati.
Un Pinot nero che ti avvolge con una miriade di profumi che vanno dalle fragole alle more, dalla ciliegia alle amarene, con un sentore di spezie dolci come vaniglia e liquirizia. Tannino presente in fase di gioventù che diventa più elegante con il passare del tempo, supporta tranquillamente anche qualche anno di cantina.
Il pensiero dell'Oste
Da sempre il Pinot Nero di Marco è riconosciuto come una delle poche, pochissime, magistrali interpretazioni di questo delicato vitigno.
Spesso diventa sorpresa quando viene inserito alla cieca nelle degustazioni tematiche, emerge sempre come uno dei migliori e poi a carte scoperte inevitabilmente parte la discussione. Un vino di grande spessore che appunto lascia sempre a bocca aperta per la sua incredibile qualità ed eleganza.
