Tarlant

Melanie e Benoit Tarlant sono i testimoni della lunga tradizione che dal 1687 risiede nella Maison Tarlant. 

Il loro stile si basa su lunghi affinamenti e fermentazioni in legno. Forse può essere considerato uno stile antico ma quest’azienda è sempre in cerca di novità per portare in bottiglia la massima espressione del loro terroir. La scelta delle cru comprende le tre grandi varietà più diffuse ma con un occhio anche sulle indimenticate varietà antiche (Pinot Bianco, Petit Meslier, Arbanne). 

Da qui escono vini di grande carattere, prodotti senza l’utilizzo di lieviti selezionati, senza enzimi e vinificando per la maggior parte in legno, riducendo al minimo il dosaggio. Il prodotto finale dura nel tempo mantenendo una incredibile naturale vivacità.