Rossi

Pensando ad un vino rosso mi viene in mente l’intensità dei suoi profumi, la struttura, la longevità, il morbido tannino che deve avvolgere il mio palato, soprattutto quando mi riferisco ad un vino importante. Ricordo invece la freschezza, la piacevolezza di beva, i delicati profumi di piccoli frutti quando decido di stappare un rosso giovane. 

Il mondo del vino è bello anche per questo, composto da vini diversi, più o meno strutturati, tra cui scegliere in base ai momenti che stiamo vivendo. La cosa fondamentale è che ci sappia emozionare.