Collard Lucien

Ci troviamo nella montagna di Reims, più precisamente a Bouzy, uno dei regni del Pinot Nero.

Lucien Collard è discendente di una famiglia di coltivatori, che inizialmente produceva vini classici.

La famiglia di stabilisce a Bouzy nel 1919, dove Lucien pianta una selezione di Pinot Nero che conservava da tempo, e che viene utilizzata ancora oggi dai suoi discendenti.

Il desiderio di Collard è sempre stato quello di produrre uno Champagne di altissima qualità, utilizzando al meglio le uve Pinot Nero di Bouzy. 

Così vengono attuate alcune misure per arrivare al risultato desiderato: le caratteristiche dei vini vengono preservate con l’invecchiamento e l’affinamento in cantina, notevolmente più lungo dei tempi previsti.

Le bottiglie prodotte oggi sono vini di eccellenza, in grado di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio francese in cui nascono le uve e, non meno importante, il concetto di Champagne.

Tra i prodotti più importanti troviamo l’Extra Brut Grand Cru, il Brut Nature Zero Dosage Grand Cru, il Cuvée Rosè Millesime Grand Cru e il Brut Millesime Grand Cru, tutti vini in cui il Pinot Nero definisce la maggior parte della composizione.