Il Genepy (artemisia alpina) è un’erba rara che cresce in alta montagna, soprattutto in Valle d’Aosta. Distillandola si ottiene un liquore che fin da sempre è utilizzato come digestivo e che nel tempo è diventata la bevanda tipica di un’ampia parte della regione alpina.

La taglieria “Il Barotto” di Torino, capitanata dall’amico Federico, ha selezionato questo Genepy mettendo il suo nome come certificato di garanzia. L’ho trovato particolarmente buono, con un profumo tipico delle terre alpine, una decisa fragranza di piante aromatiche e una piacevole delicatezza.