Descrizione

È il risultato di un accurato ed equilibrato  assemblaggio di uve Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai 30 diversi vigneti comodamente adagiati nella proprietà della Maison Paillard. 

La produzione prevede tre anni di affinamento sui lieviti e altri 5 in bottiglia. 

Il risultato finale è un vino color oro dal fine perlage. 

Profumi dapprima delicati, come gli agrumi, che lasciano poi il posto a quelli più intensi regalati dalle uve Pinot Nero come il ribes, l’amarena e il lampone.

Non manca un piacevole sentore di pane tostato e di mandorle che anticipa una incredibile piacevolezza di beva e un’eleganza tipica dei vini di questa importante maison.