Si presta perfettamente in abbinamento ai formaggi freschi e ai salumi, a piatti a base di pesce e anche a qualche primo piatto non eccessivamente saporito.
Un vino che punta a rappresentare la zona di provenienza, la “Busa” appunto, ovvero l’Alto Garda Trentino.
Dall’unione delle uve Merlot e Schiava, entrambe dal carattere deciso, nasce un vino che risulta fresco e delicato.
Il Merlot viene raccolto leggermente in anticipo rispetto allo standard, mentre per la Schiava si attende la piena fase di maturazione; successivamente l’affinamento è svolto solo in acciaio.
Si ottiene così un vino rosato fresco, dai profumi che ricordano la frutta e le spezie. Al palato è delicato, di basso grado e dalla leggera sapidità, caratteristica che incontriamo davvero spesso nei vini di questa bella realtà agricola.
