ASSAPORA L'ATTIMO
Amaro Essenza del Bosco
Nature
I vini naturali sono quelli dove non è previsto un intervento invasivo dell’uomo se non per le pratiche di coltivazione e produzione. Chi lavora ‘in naturale’ segue scrupolosamente le pratiche del biologico e della biodinamica ma in modo ancora più scrupoloso, proibendo l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici in vigna, l’uso di lieviti selezionati e non solo.
Possiamo dire che sono i vini da chi (come Vinnatur e ViniVeri) desidera far esprimere al prodotto finale, in tutto e per tutto, le caratteristiche del luogo e del terroir da cui proviene. Perché in fondo in fondo il vitigno vuole semplicemente essere se stesso.
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