Pizza
Ho sempre e fermamente sostenuto che la birra non sia un buon abbinamento con la pizza! Quando a casa preparo la margherita amo abbinare un vino rosato, che ne esalta i profumi e la freschezza. Il Trentodoc si abbina alla perfezione ad una pizza ricca di sapori come una quattro formaggi, mentre una pizza più sfiziosa e piccante (come la capricciosa o la diavola) richiede invece un vino pieno e caldo.
E ancora , una marinara si sposa bene con una Barbera mentre con la pizza bianca un vino bianco è il perfetto abbinamento: uno Chardonnay giovane, un Fiano di Avellino, un Greco di Tufo. Provare per credere.
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