Teroldego Dannato 2016 Redondel
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Teroldego Dannato 2016 Redondel
  • categoria Vino rosso, nature, carni rosse, formaggi
  • denominazione Teroldego
  • vitigno Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
  • territorio Mezzolombardo, Trentino, Italia
  • annata 2016
  • formato 0,75 l.
Ideale per

Eccellente per accompagnare le carni rosse, è ottimo anche con formaggi di media stagionatura e salumi.

Descrizione

La Piana Rotaliana è la terra del Teroldego, vitigno principe della zona. 

La versione classica di Paolo è frutto dell’assemblaggio di uve di più particelle. Seguendo la filosofia del naturale le uve fermentano solo sui loro lieviti e poi vengono affinate in botti di legno per tre anni. 

Questo vino, poi, riposa un ulteriore anno in bottiglia prima di essere messo in commercio. 

Fermentazioni e macerazioni lunghe trasformano le uve in un vino complesso e di struttura dal sorso fruttato e dal tannino delicato.

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