- categoria Vino rosso, tradizionale, carni rosse, formaggi
- denominazione Barbaresco DOCG
- vitigno Nebbiolo
- territorio San Rocco Seno d’Elvio, Piemonte, Italia
- formato 0,75 l.
Perfetto da abbinare a primi piatti con carne, portate di carne rossa oppure formaggi stagionati ed erborinati.
Un vino che offre un’interpretazione intensa e unica del territorio in cui nasce.
Le uve, ancora oggi, vengono raccolte dai componenti della famiglia, pigiate con cura e vinificate in serbatoi d’acciaio. La maturazione avviene per un anno in acciaio, e per un altro anno in botti di rovere di Slavonia.
Si presenta di un colore rosso granato e limpido, con trame aranciate.
Il suo profumo ha un timbro floreale e ricorda la rosa canina e la violetta, con un estro speziato e di liquirizia che prende piede istante dopo istante.
L’assaggio è asciutto, delicatamente tannico e armonico, con un piacevole tocco sapido nel finale.