Una selezione pensata per conoscere lo stile di Bruno Grigolli attraverso tre vini rappresentativi della sua produzione.

Tre bottiglie che raccontano la Vallagarina con coerenza, precisione ed eleganza.

Una viticoltura artigianale, seguita direttamente dal vignaiolo dalla vigna alla cantina, con l’obiettivo di preservare identità territoriale e pulizia espressiva.

Vini equilibrati, versatili a tavola e capaci di unire bevibilità e carattere.

Una trilogia ideale sia per chi già conosce il produttore, sia per chi desidera scoprirlo attraverso una selezione completa e coerente.

DUMALIS
Cabernet e Merlot in equilibrio, espressione elegante della Vallagarina.
Un rosato preciso, caratterizzato da una trama tannica fine e ben integrata, sostenuta da una buona freschezza che ne rende il sorso dinamico e mai pesante. La maturazione delle uve, favorita dalle escursioni termiche tipiche della zona di Mori, consente di ottenere profili aromatici puliti e ben definiti, con richiami di frutto maturo, leggere note speziate e una chiara coerenza varietale.
Un vino affidabile, capace di sorprendere anche le persone più scettiche verso il mondo del “rosato”.

Abbinamenti
Salumi, tagliata di manzo, primi piatti strutturati,formaggi di media stagionatura

CHARDONNAY
Espressione lineare e molto leggibile del vitigno, lo stappo sempre con grande entusiasmo.
Freschezza, pulizia aromatica e ottimo equilibrio tra maturità del frutto e tensione gustativa.

Abbinamenti:
Pesce, piatti delicati, antipasti, formaggi freschi

BINDIS
Un bordolese più che interessante, fratellino del più importante “Trilogia”
Una bellissima profondità, struttura importante e una persistenza che evidenzia il lavoro attento in vigneto e in cantina.
Elegante, equilibrato, adatto anche ad una interessante evoluzione nel tempo.

Abbinamenti:
Carni importanti, tagliata, formaggi stagionati