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Amaro Essenza del Bosco
TRENTODOC “NATURE” BLANC DE NOIR 2020
Marco Tonini
€ 43,00
Disponibile
TRENTODOC “NATURE” BLANC DE NOIR 2020
Marco Tonini
- categoria Spumante, biologico, pesce, pesce crudo, formaggi
- denominazione Trentodoc
- vitigno Pinot Nero
- territorio Isera, Trentino, Italia
- annata 2020
- formato 0,75 l.
- Alcol 12,50%
- Permanenza sui lieviti Almeno 48 mesi
Ideale per
Un vino versatile, perfetto per accompagnare le portate di pesce, i formaggi e diversi tipi di antipasti.
Descrizione
Un fantastico Metodo Classico di montagna, che nasce a base di sole uve Pinot Nero a due passi da casa mia.
La produzione di questo vino è di 1500 bottiglie.
Il suo colore è un giallo paglierino di media intensità, brillante e con piacevoli riflessi. Il perlage è fine e continuo.
Al naso regala sensazioni di agrumi, alloro, cioccolato bianco, miele e pesca, è vivace e sapido.
L’assaggio risulta dinamico e articolato, con una bella acidità, un fantastico equilibrio e molta freschezza.
Il pensiero dell'Oste
E bravo Marco! E bravo anche Filippo, ormai presente al 100% in azienda.
La loro nuova creatura mi piace in modo particolare: delicata, fresca, elegante, fine e, anche in questo caso, verticale.
Uno stile che definirei senza esitazione “stile Tonini”, dove la finezza è sempre preferita alla potenza.
Una bellissima espressione del mondo firmato Trentodoc.