TRENTODOC DOSAGGIO ZERO RISERVA 2016 Letrari
Selezione Paolo Torboli
 45,00
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TRENTODOC DOSAGGIO ZERO RISERVA 2016 Letrari
  • Categoria Spumante, biologico, pesce, pesce crudo
  • Denominazione Trentodoc
  • Vitigno Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
  • Territorio Rovereto, Trentino, Italia
  • Annata 2016
  • Formato 0,75 l.
Ideale per

Ottimo abbinamento con piatti a  base di pesce, sia cotto che crudo. Anche con salumi e fritture delicate.

Descrizione

Il colore è dorato, brillante e vivace. Al naso esplode una meravigliosa crosta di pane, la vaniglia, la classica mela e la nocciola. La mela poi si ripresenta anche all’assaggio in abbinamento ad un pizzico di agrume. Pulito all’assaggio, complesso e con quel po’ di acidità tipica regalata dal terroir da cui proviene. Lungo finale e perlage molto fine.

icon Il pensiero dell'Oste

Il dosaggio zero è sinonimo di altissima qualità di prodotto, per fare un vino di questa tipologia devi avere una materia prima perfetta. Questo riserva ne è un grande esempio, una bottiglia che stappo sempre con grande piacere e che riesco ad abbinare a molti piatti perché è un connubio di complessità, struttura e grande eleganza.

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