PINOT GRIGIO “FUORIPISTA” 2021 Elisabetta Foradori
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PINOT GRIGIO “FUORIPISTA” 2021 Elisabetta Foradori
  • categoria Vino bianco, biodinamico, macerati, formaggi, pesce
  • denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
  • vitigno Pinot Grigio
  • territorio Mezzolombardo, Trentino, Italia
  • annata 2021
  • formato 0,75 l.
Ideale per

Un vino perfetto da abbinare a portate a base di pesce oppure a formaggi freschi.

Descrizione

Un vino elegantissimo e fuori dal comune, come suggerisce il suo nome.

Ma c’è un particolare procedimento che lo rende così unico: la vinificazione in anfora. Un metodo che Elisabetta Foradori ama usare come strumento per avvicinarsi all’idea di fare vino e basta. 

Si mostra di un bellissimo colore oro rosato, dovuto alla lunga sosta sulle bucce. 

Il suo profumo ricorda sentori macerati, con liquirizia e note speziate, ma non manca un leggero estro floreale.

Al gusto si presenta abbastanza sapido, minerale e dal tannino lieve, di grande ricchezza.

Ritengo che questo vino sia davvero unico, frutto della grandissima passione di Elisabetta.

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