Un vino che si abbina alla perfezione con antipasti, con carni bianche e con il pesce.
Un vino dal carattere deciso, le cui uve Petite Arvine nascono su terreni esposti a sud, a un’altitudine di 550 metri.
Affina al 70% per 8 mesi in acciaio “sur lie”, e al 30% per 8 mesi in barrique di rovere francese “sur lie”. Poi trascorre 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Il suo colore è un bel giallo paglierino, molto intenso alla vista.
Al naso ricorda note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare si può riconoscere il pompelmo rosa.
L’assaggio è decisamente sapido e con una bella struttura leggermente acida ed equilibrata
La buona sapidità e la struttura acida ben equilibrata gli consentono di avere una lunga vita evolutiva.
