Un vino molto versatile, perfetto per accompagnare sia le portate di pesce, che quelle di carne.
Croccantezza ed eleganza si fondono per creare una bollicina unica e raffinata.
Un blend di uve Chardonnay e Pinot nero che crescono sopra la bellissima zona di Bolzano.
Un colore giallo paglierino limpido e brillante accompagna un perlage che definirei fine e continuo, una bella situazione per il palato.
Ha un profumo intenso e deciso, in cui si differenzia il sentore di lievito.
All’assaggio è secco e fine, con una bella armonia e una spiccata vivacità.
Il pensiero dell'Oste
Un vino che ricerco sempre con piacere e che è sinonimo di garanzia assoluta. Una famiglia che conosco da sempre e che ritengo essere grandissimi professionisti e amanti del proprio lavoro. Una metodo classico che rappresenta in pieno il territorio in cui è prodotto, fine ed elegante, di buona struttura ed una bellissima freschezza.
