Falkenstein

Una vera perla enologica dell’Alto Adige, che si espande tra bellissimi terrazzamenti e pendenze importanti.

La Cantina Falkenstein nasce a Naturno, in provincia di Bolzano, nel 1955, e si distingue fin da subito per la grandissima passione della famiglia Pratzner verso il mondo del vino.

I suoi fondatori sono Bernadette e Franz Pratzner, che decidono di abbandonare la coltivazione delle mele per dedicarsi esclusivamente alla viticoltura.

Oggi fanno parte dell’azienda anche le figlie Magdalena e Michaela che, insieme ai genitori, portano avanti questa realtà con grande amore, ma anche con un tocco innovativo.

I vigneti sono disposti a un’altitudine compresa tra 600 e 900 metri, e gran parte delle operazioni viene svolta manualmente, colpa anche dei terreni tanto affascinanti, quanto impervi.

La cantina produce principalmente vini bianche e una sola varietà di vino rosso: il fantastico Pinot Nero. Inoltre la famiglia è anche dedita alla distillazione di fantastiche grappe.

Piccola curiosità, tutti i bianchi sono imbottigliati con il tappo a vite, per ottenere vini sempre puliti e, soprattutto, senza difetti.

Il vino più importante che produce la cantina Falkenstein è sicuramente il Riesling.