- Categoria Vino rosso, biologico, carni rosse
- Denominazione Teroldego Rotaliano DOC
- Vitigno Teroldego
- Territorio Mezzocorona, Trentino, Italia
- Annata 2021
- Formato 0,75 l.
Carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati
E’ l’espressione più giovane del Teroldego prodotto da Giulio ma può evolvere tranquillamente per qualche anno in cantina.
Nel bicchiere si respira tutta la tipicità del vitigno, un naso ricco di spezie, profumi balsamici, piccoli frutti.
Al palato spicca una buona struttura, una equilibrata acidità, un finale lungo e fresco.
Il pensiero dell'Oste
Come ho già scritto nella presentazione della cantina di Giulio il suo Teroldego classico lo considero una pura espressione del territorio rotaliano. Lo stappo e lo consiglio sempre con immenso piacere, è una sorta di garanzia non solo per la sua eccelsa qualità e rapporto con il prezzo, ma soprattutto un vino dalla beva incredibile, fresco e ricco nello stesso momento.
