Un vino perfetto da servire in abbinamento a un tagliere di salumi e formaggi, primi piatti saporiti o delle portate di carne rossa.
Le uve di questo vino rosso nascono alle pendici del Monte Baldo, nel comune di Mori.
Seguono una fermentazione sulle bucce di circa 10 giorni e un affinamento in piccole botti di rovere di un anno.
Il Pinot Nero Collina Zinzèle è un vino di un colore rosso rubino con sfumature chiare e molto vivaci.
Al naso arriva un bouquet di profumi molto caratteristico, che ricorda in particolare la fragola e la rosa selvatica.
Il suo gusto è fresco e vellutato, con una delicata spezia e un estro piacevole che incanta il palato.
Un vino molto versatile negli abbinamenti, perfetto per l’antipasto ma anche per le portate principali.
Il pensiero dell'Oste
Da sempre il Pinot Nero di Marco è riconosciuto come una delle poche, pochissime, magistrali interpretazioni di questo delicato vitigno. Spesso diventa sorpresa quando viene inserito alla cieca nelle degustazioni tematiche, emerge sempre come uno dei migliori e poi a carte scoperte inevitabilmente parte la discussione. Un vino di grande spessore che appunto lascia sempre a bocca aperta per la sua incredibile qualità ed eleganza.
