La Malvasia di Damijan Podversic è un vino profondo ed emozionante, che racconta la grande maestria del suo produttore.

In cantina avvengono delle fermentazioni alcoliche spontanee e una macerazione sulle bucce che va dai 60 ai 90 giorni, poi il vino affina per 3 anni in grandi botti di rovere, e successivamente per 12 mesi in bottiglia.

Il suo colore è un giallo dorato, con riflessi che tendono all’arancione.

Al naso ricorda la camomilla, il miele, gli agrumi, le erbe aromatiche e una bella nota minerale.

L’assaggio è corposo, con una bella acidità e dei tratti piacevolmente aromatici.