Disponibile
- categoria Vino bianco, tradizionale, pesce, pesce crudo, carni bianche, formaggi
- denominazione Dolomiti IGT
- vitigno Chardonnay, Müller Thurgau
- territorio Giovo – Valle di Cembra, Trentino, Italia
- annata 2020
- formato 0,75 l.
- Alcol 13,5%
Un vino molto versatile, perfetto per accompagnare i primi piatti strutturati, le carni bianche, il pesce e i formaggi.
Le parole d’ordine per questo vino sono freschezza e carattere.
È composto da un bellissimo blend di uve Chardonnay e Müller Thurgau che nascono in Valle di Cembra.
Il suo colore è un giallo paglierino, intenso al punto giusto.
Al naso regala sentori intensi e complessi di frutta tropicale e agrumi, che si integrano con note speziate.
L’assaggio è sapido e minerale, tipico dei vini di montagna. Il suo carattere è secco e persistente, un vino elegante, corposo e di grande struttura.
Bella bottiglia!
Il pensiero dell'Oste
Un vino che mi ha davvero conquistato. La sua struttura è solida, viva, costruita su un equilibrio raro tra freschezza, complessità e profondità.
C’è un carattere montano autentico ma capace di aprirsi con eleganza e precisione.
Sapidità e mineralità raccontano bene il terroir della Valle di Cembra, mentre la lunga persistenza e la vivacità dell’acidità lasciano intuire un grande potenziale evolutivo.
Un bianco da aspettare con pazienza, ma nel tempo poi ripaga l’attesa.
