Disponibile
- Categoria Vino rosso, naturale, carni rosse, formaggi
- Vitigno Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%
- Denominazione Vallagarina IGT
- Territorio Vallagarina, Trentino
- Annata 2018
- Formato 0,75 l.
Carne rossa in umido, pasta asciutte al sugo di carne, selvaggina, formaggi stagionati
L’ “Esegesi” è un vino frutto di un uvaggio bordolese a base di Merlot e Cabernet Sauvignon, provenienti da vigne piantate a Rovereto e poste a 350 metri di altitudine su terreni di base limosa, argillosa e calcarea. Nel bicchiere ha un colore rubino scuro, con riflessi di porpora. Al naso è intenso e variegato, con richiami ai frutti, come lampone, mora e prugna matura. Al gusto è pieno, leggermente tannico, fresco e sapido, con un finale balsamico e persistente.
L’Esegesi a mio parere è il vino simbolo di Eugenio, quel vino che già al momento dello stappo ti regala delle sensazioni incredibili, ti sorprende invece se con un pò di pazienza lo sai aspettare.
Con il vino ci vuole tanta pazienza, va aspettato bicchiere alla mano perché arriva lentamente.