La Valle dei Laghi, con il suo clima mite, favorisce la coltivazione di uve rigogliose e profumate. 

Gino Pedrotti lascia al vino la libertà di esprimersi in modo del tutto naturale e il suo Chardonnay né è l’esempio più assoluto. 

La lenta fermentazione sulle bucce permette di esaltare ogni minima caratteristica di questa importante uva permettendo di estrarne il suo lato più intenso e rude mantenendo comuque quei tratti di eleganza che la caratterizzano.

Ideale con antipasti non troppo saporiti, come accompagnatore di piatti leggeri a base di pesce, verdure e formaggi morbidi.