Zanotelli Trentodoc Nature ForNeri – Espressione cembrana

100% Chardonnay e nessun dosaggio, un sorso di freschezza abbinato all’eleganza di una valle incredibile.

Siamo in Val di Cembra, un territorio che esprime con eleganza l’anima del recente Trentino vitivinicolo. Zanotelli è da sempre tra i principali protagonisti del mondo enologico cembrano.

L’altitudine gioca un ruolo essenziale: le uve raccolgono freschezza e finezza, mentre l’escursione termica tra il giorno e la notte ne esalta i profumi. Un terroir ideale per produrre uve da Trentodoc.

La versione Nature di Zanotelli è un’esperienza di pura piacevolezza. Il colore brillante introduce un bouquet fresco e delicato, con sentori di mela croccante, per nulla invasivo. Al palato è secco, vivace nell’acidità, con un frutto ben definito. Il perlage fine avvolge il sorso, regalando eleganza e persistenza.

Un bel vino, lo potrei definire completo, forse gli manca un pizzico di carattere ma completa questa mia personale mancanza la sua equilibrata struttura abbinata alla piacevole freschezza.

Un’interpretazione autentica del Trentodoc, capace di coniugare tensione e bevibilità, perfetta per un brindisi ma anche in abbinamento ad un piatto di pesce crudo.

L’abbinamento musicale? Serata senza ispirazione. Ma con un calice così, la melodia la crea il vino stesso.

Sembro quasi un poeta, ma non per colpa del vino!

In alto i calici.

Paolo

Zanotelli – Trentodoc Nature ForNeri 2018

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