Pelz

È il 1995 quando tre fratelli, Diego, Michele e Franco, decidono di dare vita alla loro Cantina in Valle di Cembra. 

Prima di quel momento erano proprietari degli stessi terreni, ma l’intera produzione vinicola veniva consegnata alla Cantina Sociale del posto.

La proprietà comprende circa 12 ettari di terreni distribuiti a macchia di leopardo e piuttosto difficili da coltivare a causa delle pendenze e dei tratti rocciosi. Ma la fatica è ripagata, perché la distribuzione variegata e l’esposizione a sud-est regalano grandi soddisfazioni nella produzione dei vini.

Dal 2019 la Cantina Pelz è certificata BIO e produce una buona quantità di vini differenti. Tra i bianchi più importanti troviamo il Müller Thurgau, il Riesling e il Traminer, come rossi un ottimo Pinot Nero e un Lagrein e, ultimo ma non ultimo, il Trentodoc Dosaggio Zero “3.Tre”.

Un’occasione unica per assaggiare il territorio della Valle di Cembra.