ASSAPORA L'ATTIMO
Amaro Essenza del Bosco

Disponibile
Carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Questo Pinot Nero nasce da un unico vigneto chiamato Vigna Cantanghel situato a 500 m s.l.m. nel comune di Civezzano, zona collinare alle porte di Trento. L’esposizione a sud, il particolare microclima della zona e un terreno calcareo e argilloso sono elementi fondamentali che contribuiscono a creare un vino unico nel panorama trentino, una delle migliori espressioni di questo importante vitigno internazionale. Alla vista si presenta di un rosso rubino vivace e brillante, al gusto deciso e morbido.
Come spesso sostengo sono rari i vini trentini prodotti con questa importante uva a bacca rossa che ti sanno sorprendere.
Quello prodotto da Federico è sicuramente una delle eccezioni alla regola a testimonianza dell’importanza di questo terroir e delle magistrali capacità del vignaiolo.