- categoria Spumante, tradizionale, pesce, pesce crudo, formaggi
- denominazione Valle d’Aosta DOP
- vitigno Priè Blanc
- territorio Morgex, Valle d’Aosta, Italia
- annata 2018
- formato 0,75 l.
Perfetto da gustare con degli antipasti o delle portate a base di pesce, oppure con dei formaggi di montagna stagionati.
Un vino di montagna, che nasce a un’altitudine importante e le cui uve sono circondate sempre da un clima fresco e frizzante.
Il terreno e la zona in cui nasce gli donano un carattere acidulo molto piacevole, ed è un vino che affina per 24 mesi in bottiglia.
Si mostra di un colore giallo paglierino con riflessi dorati e con un perlage fine e persistente.
Il suo profumo è piacevole e intenso, e ricorda in modo particolare la crosta di pane, un profumo floreale di primula e un estro fruttato di mela.
All’assaggio si presenta fresco, fragrante, sapido e un po’ complesso, con una vena minerale piuttosto intensa.
Il pensiero dell'Oste
Un vino dalla incredibile piacevolezza di beva, fresco e fine. Mi piace per i suoi profumi delicati che ricordano i fiori bianchi e gli agrumi.
E’ giustamente sapido, delicato, dalla beva facile ma non scontata.
Un vino prodotto in una zona dove le condizioni climatiche sono difficili, dove essere un produttore significa anche essere un eroe.
