BRUNO GRIGOLLI: DIETRO UN GRANDE UOMO C’E’ SEMPRE UNA GRANDE DONNA

La storia della 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 𝑮𝒓𝒊𝒈𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑩𝒓𝒖𝒏𝒐 parla di vino, di tecnica, di passione e soprattutto di famiglia.

Oggi voglio introdurti in questa bellissima realtà, che negli ultimi anni si è affermata con fierezza nel nostro territorio grazie alla produzione di vini d’eccellenza 🍷

Fin dal 1800 la famiglia tramanda la tradizione della viticoltura e dell’allevamento, ma oggi l’enologo Bruno Grigolli racconta e illustra questa storia attraverso i suoi vini.

I terreni dell’Azienda si trovano nella frazione più vecchia di Mori, in Trentino, zona che gode di una buona escursione termica tra giorno e notte e di un’esposizione a sud-est invidiabile.

Queste condizioni garantiscono una perfetta maturazione delle uve e la nascita di vini, specialmente rossi, di una qualità eccellente.

Se a tutto questo aggiungiamo l’esperienza di Bruno e la capacità di suo figlio, il gioco è fatto.

Ma c’è un altro fattore determinante nel successo della Cantina Grigolli Bruno: questo ingrediente segreto è Giovanna, moglie di Bruno e donna che amo definire energica ed entusiasta ⭐️

Un famoso detto recita: “Dietro a un grande uomo c’è sempre una grande donna”, e questa Cantina ne è un esempio chiaro come il sole.

Non compare da nessuna parte ma è l’anima pulsante dell’azienda sempre presente e pronta ad accoglierti e farti sentire proprio come a casa.

Anche lei è una grande donna del vino!

Direi che il suo nome merita una bellissima etichetta e un grande vino.

 

L’Azienda produce un buon numero di vini molto interessanti e di qualità, e ora ti racconto quali sono i miei prodotti preferiti e perché.

 

𝗖𝗔𝗕𝗘𝗥𝗡𝗘𝗧 𝗙𝗥𝗔𝗡𝗖 “𝗘𝗥𝗠𝗜𝗡𝗜𝗢”

Un vino intenso e di ottima struttura, che si presenta di un bel colore rosso rubino. 

Le note speziate contengono pepe nero, mora, mirtilli e ciliegia matura. 

All’assaggio è pieno, con tannino dolce e persistente. La nota erbacea del Franc è molto leggera regalando al vino un’eleganza incredibile.

Te lo consiglio in abbinamento a portate di carne saporite, in particolare a un arrosto, a della selvaggina o a della carne rossa alla brace.

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𝗧𝗥𝗜𝗟𝗢𝗚𝗜𝗔

Un classico con un bel colore rosso rubino, realizzato a partire da uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Il suo profumo è ricco, e spazia dalla frutta rossa alle erbe, dal pepe alle spezie.

Al palato risulta armonico, con tannini ben presenti ed equilibrati.

Ideale da abbinare a carne rossa o formaggi di media e lunga stagionatura.

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𝗠𝗘𝗥𝗟𝗢𝗧 “𝗡𝗢𝗔𝗟”

Uno degli unici Merlot trentini che ritengo davvero interessante.

Il suo colore è un rosso rubino e la sua beva incredibile.

Presenta profumi differenti, tra cui si distinguono la prugna, il cacao e la viola.

All’assaggio è elegante e caldo, con un fine tannino.

Puoi gustarlo con un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura, oppure con un buon piatto di carne.

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𝗗𝗨𝗠𝗔𝗟𝗜𝗦 

“Un rosso travestito da rosato”, ecco come mi piace definirlo, infatti le uve sono le stesse del Trilogia.

Un vino con un colore meraviglioso e brillante, che ti sorprende fin da subito.

Al naso risulta ricco di profumi che ricordano i piccoli frutti, il suo sorso è fresco e di buona struttura.

Da assaggiare con un tagliere di salumi, ma anche con piatti più complessi.

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La maestria della Cantina Grigolli Bruno si riflette in tutti i vini prodotti, e se non lo hai ancora fatto ti consiglio vivamente di assaggiarli.

E’ una delle mie cantine preferite!

In alto i calici! 🥂

Paolo