Sono pochi i produttori trentini che producono un Trentodoc a base di uve Pinot Nero.

Quasi trenta mesi di lievitazioni sui lieviti e un grammo zuccherino che non supera i 3 g/l.

Un vino importante che si presenta subito con un naso fruttato, minerale e una leggera nota di tostatura.

Il perlage è fine e persistente mentre in bocca è pieno, di struttura ma molto equilibrato, elegante e piacevole alla beva.