- categoria Spumante, biologico, salumi, pesce, pesce crudo, idee regalo
- denominazione Trentodoc
- vitigno Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
- territorio Martignano, Trentino, Italia
- annata 2017
- formato 0,75 l.
Ottimo a tutto pasto, si sposa bene con piatti a base di pesce o crostacei. Bene anche con i salumi e formaggi saporiti.
DosaggioZero è un metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, minerali, dal carattere robusto e deciso. Un vino elegante, equilibrato, armonico e dal colore giallo paglierino scarico. Al naso si presenta deciso, intenso, con un leggero sentore di lievito, di mandorla e nocciola. Il perlage è caratterizzato da bollicine sottili, molto persistenti.
Il pensiero dell'Oste
Ho recentemente riscoperto questo vino durante un’aperitivo in compagnia di amici.
Quello che più mi ha sorpreso è stata la sua eleganza, uno chardonnay prodotto tra i più interessanti vigneti del Trentino per quanto riguarda la produzione del Trentodoc.
Maso Martis è da sempre una garanzia, un’azienda che nel tempo ha veramente saputo fare la differenza nel mondo delle bollicine trentine.
