Non sono un grande estimatore delle bollicine rosate ma questo Trentodoc a base di Pinot Nero mi è piaciuto fin dal primo assaggio.

Coltivato nel vigneto “San Lorenz” di Cavedine è un dosaggio zero che si presenta dal colore rosa tenue che sembra anticipare il profumo di piccoli frutti rossi, lamponi e ribes, lasciando poi spazio anche agli agrumi. 

I nasi più raffinati apprezzeranno anche il delicato profumo della rosa. 

Le bollicine sono fini e persistenti, al palato lo caratterizza una buona lunghezza e una raffinata eleganza.