Pasta, frutti di mare, formaggio a pasta dura e stagionato
Un unico vigneto a Pressano, affinamento in barrique e totale espressione del terroir in cui è prodotto. Questo è il Blanc dei fratelli Cesconi dal sapore intenso nel quale è assente l’esplosione di profumi ma predomina incontrastata l’eleganza. Sentori di uva spina, asparago, fresche erbe di campo. All’assaggio è intenso, ha un’ingresso pieno e soddisfacente con quel pizzico di acidità che caratterizza tutti i vini di quest’azienda, il suo equilibrio ti porta a volerlo ribere all’infinito.
Il pensiero dell'Oste
Ho un ricordo meraviglioso di questo vino, ne ho recentemente stappata una bottiglia che avevo dimenticato in cantina trovando sorprendente la sua evoluzione nel tempo. Questo conferma il valore immenso dei vigneti e del terroir di cui i fratelli Cesconi sono proprietari.Una interpretazione molto personale, un vino che gioca più sull’eleganza che sull’intensità dei profumi, pura espressione del territorio dove è prodotto.
