Patriarca della famiglia dei Pinot, è elegante, pregiato e, come tutte le prime donne, con un carattere difficile. 

Uva molto delicata che non è facile trasformare in vino. Predilige terreni collinari, asciutti e non eccessivamente ricchi.

Un rosso rubino che regala profumi di ciliegia, dalla maturazione in barrique acquisisce sentori di vaniglia che lo rendono morbido e vellutato al palato.

Un vino femminile, dai profumi dolci, compagno ideale di piatti a base di carne rossa non troppo saporita.