- Categoria Vino rosso, biologico, carni rosse, formaggi
- Denominazione Trentino DOC
- Vitigno Pinot Nero
- Territorio Faedo, Trentino, Italia
- Annata 2021
- Formato 0,75 l.
Primi piatti dal sugo delicato, formaggi di media stagionatura
Fermentazione in Tonneau da 600 litri e affinamento in barrique per quasi un anno. Il risultato è un vino dall’innata eleganza, con un carattere deciso e dalla buona complessità. Un bel rosso rubino, con un’intensità di profumi che ricordano i piccoli frutti e le spezie. Equilibrato all’assaggio e con un delicato tannino.
Il pensiero dell'Oste
Parlando di Pinot Nero il pensiero spesso vola a Mazzon, la zona di produzione italiana in assoluto più conosciuta.
Pochi però sanno che la zona di Faedo ha un terroir molto simile a quello altoatesino. Per questo Bellaveder è da sempre protagonista nella produzione di una delle migliori espressioni di Pinot Nero trentino, il “Faedi”, importante riserva che degusto sempre con immenso piacere.
