Fresco e brioso all’olfatto, esprime il suo carattere di montagna con note di pompelmo e fiori di sambuco e con quel leggero sentore di nocciola tipici di questo vitigno. La fermentazione in botte grande e un passaggio per quasi nove mesi  in botti di acacia regala a questo vino una inaspettata complessità. Al palato si presenta sapido e fine. La moderata alcolicità e la delicata acidità esaltano le doti di beva e la profondità gustativa.