La Nosiola è una varietà autoctona trentina a bacca bianca, che si trova nelle zone della Valle dei Laghi e di Pressano e che dà vita a questo prodotto fresco e intenso.

Sembra che il suo nome derivi dal profumo tipico della nocciola, da qui il termine Nosiola.

Si mostra di un bel colore giallo paglierino.

Il suo profumo è intenso e deciso, e ricorda i fiori bianchi, la frutta fresca, delle note tropicali e agrumate e un estro vegetale.

L’assaggio è vivace e caratterizzato da una buona persistenza, con un finale leggermente ammandorlato e con una piacevole mineralità, caratteristica che contraddistingue i vini provenienti da questo bellissimo angolo trentino.