Case Sparse nasce nei Monti Sibillini come un vero “vino di comunità”, mettendo insieme uve bianche provenienti da piccole vigne di conferitori locali.

L’assemblaggio può cambiare con l’annata: nel 2025 sono indicati Trebbiano e Malvasia.

La vinificazione resta essenziale, con fermentazioni spontanee e affinamenti tra legno, acciaio e cemento.

È un bianco agile, fresco e gastronomico, dalla bella tensione e dalla vena sapida: più che raccontare una singola parcella, restituisce il carattere quotidiano e corale della zona.