Nasce a Castelcerino, nella parte più alta del territorio di Soave, da vecchie vigne di Garganega su un versante prevalentemente calcareo.

Fermenta spontaneamente in acciaio e riposa a lungo sulle fecce fini.

È un vino che non si concede subito: parte discreto, con la mela e un frutto delicato, poi nel bicchiere prende ampiezza e profondità.

La materia cresce senza appesantirsi e lascia emergere una mineralità netta.

Il suo fascino è proprio questo: raccontarsi piano piano, senza mai alzare la voce.