Uno Chardonnay in purezza che nasce sui terreni calcarei di Appiano Monte, ai piedi della Mendola.

Fermenta in piccole botti di rovere e matura sui lieviti fini per 12, 14 mesi, acquistando profondità e una piacevole consistenza cremosa.

Al naso richiama mela, pesca e delicate sfumature di vaniglia.

In bocca è avvolgente, sostenuto da freschezza e sapidità che danno slancio al sorso.

Il suo tratto distintivo è proprio questo equilibrio tra ricchezza e tensione, con un carattere deciso e una beva elegante.